Notre Carte

Ardoise Partenope

Charcuterie italienne, mix fromages et mignardises fritto napoletano

Bruschette

3 pièces ; Tomate Datterino (ail, huile, origan, basilic) Mozzarella et anchois, Caponata de légumes

Caprese

Tomate & Mozzarella, basilic, huile

Jambon cru & Burrata

Focaccia Bianca

À l'huile d'olive extra vierge, ail, herbes, sel, crème, Grana Padano râpé

Parmigiana

Aubergines frites accompagnées d'une sauce tomate, de Grana Padano râpé, de mozzarella fondante et de provola d'Agreola DOP. Le tout est agrémenté de basilic frais et d'un soupçon de poivre noir

Calamars frits & Légumes en Tempura

Lasagne à la Bolognaise

Avec une pâte aux épinards, sauce bolognaise, béchamel, mozzarella, basilic et fromage râpé

Gnocchis à la Sorrentina

Sauce tomate douce, ail, mozzarella onctueuse, Fromage râpé et basilic frais le tout gratiné

La vraie Carbonara

Pâtes type « calamarata » avec sauce onctueuse à base de jaune d'œuf enrobé de Pecorino le tout accompagné de dés de vrai Guanciale poêlés

Cannelloni

Farcis à la ricotta et épinards, béchamel, basilic, fromage râpé

Spaghettoni alle Vongole Veraci

Les vraies vongoles Veraci sautées dans un filet d'huile d'olive extra-vierge, ail, persil et vin blanc

Nerano

Spaghetti avec courgettes, Provolone del Monaco, basilic, ail, poivre et Grana Padano râpé

Tagliatelles (all'uovo) à la Bolognaise

Portion généreuse de tagliatelles fraîches maison avec une sauce Bolognese et stracciata de burrata

Tonnarelli

Cacio & Pepe

Milanaise de veaux

Servie avec salade mêlée assaisonné et frites maison

Coquelet à la Diavola

Cuit à basse température, aromatisée aux herbes et relevée, servie avec des pommes de terre cuites sous la cendre

Entrecôte de bœuf

Servi avec légumes de saison grillés et salade mixte

Grillade mixte

Filet de porc, agneau, poulet, bœuf, servi avec des légumes de saison

César

Salade verte, filets de poulet, copeaux de Grana Padano, croûton de pain et sauce César

Roquette

Tomates datterino & copeaux de Grana Padano

Chèvre

Salade verte, tomates datterino, fromage de chèvre chaud, miel et noix

Croquante

Margherita

Sauce tomate, fior di latte, Grana Padano, basilic frais

Bufala

Sauce tomate, mozzarella di bufala onctueuse, Grana Padano, basilic frais

Prosciutto

Prosciutto sauce tomate, fior di latte, Grana Padano, jambon cuit

Crudo

Sauce tomate, fior di latte, Grana Padano, jambon de Parme

4 stagioni

Sauce tomate, fior di latte, jambon cuit, Grana Padano, salami, artichauts, champignons frais

Capricciosa

Sauce tomate, fior di latte, Grana Padano, jambon cuit, œuf, champignons frais

Tonno

Sauce tomate, fior di latte, thon, Grana Padano, oignons, olives noires

Calzone

Sauce tomate, ricotta, salami, Grana Padano, provola d’Agerola DOP, poivre

Piccante

Sauce tomate, fior di latte, Grana Padano, salami piquant, piment, oignons

Totò

Sauce tomate, fior di latte, jambon cru, rucola, Grana Padano, huile de truffe

Donna Rita

Sauce tomate, mozzarella di bufala froide, Grana Padano, basilic frais

Vegetariana

Sauce tomate, fior di latte, Grana Padano, légumes grillés, pesto, basilic

Corno di bufala

Pizza farcie à la Fiordilatte et Privela, jambon cru de Parme, roquette, copeaux de Grana Padano et truffe râpée

Siciliana

Sauce tomate, fior di latte, aubergines frites, copeaux de Pecorino Romano DOP

Gaetano

Sauce tomate, provola d’Agerola DOP, poivre, basilic

Toscana

Sauce tomate, provola d’Agerola DOP , Grana Padano, fior di latte, saucisse au fenouil, ail, piment

Sasà

Pizza blanche, saucisse au fenouil, Grana Padano, friarielli, Provola d’Agerola DOP

Emma

Pizza farcie, ricotta, mozzarella di bufala, Grana Padano, poivre rose, zestes de citron

Burrata

Sauce tomate, basilic, tomates datterino, Grana Padano, stracciata de burrata, jambon cru, pesto

Napolitaine

Sauce tomate, câpres, anchois, ail, origan, fior di latte, olives

Mezza Luna

Une pizza, dont la moitié est un calzone farci de Provola d’Agerola DOP , sauce tomate, ricotta et poivre et l’autre moitié est une pizza dont vous pouvez choisir la recette parmi celles qui figurent sur la carte

Francesca

Sauce tomate, Fiordilatte, Grana Padano, salame napoli, olive, câpres, stracciata de burrata, tomate Corbarino DOP

4 Formaggi

Pizza blanche, fior di latte, gorgonzola, ricotta, copeaux de Grana Padano

Tiramisù

Ce tiramisù met en avant la finesse du savoiardo fait maison, soigneusement préparé par le chef. Les biscuits sont imbibés de café fraîchement infusé, puis enrobé d'une crème de mascarpone veloutée

Tartellette au Citron

Avec meringue italienne accompagnée d’une sauce fraîche au basilic

Forêt Noir revisitée

Biscuit au chocolat moelleux, chantilly légère, griottes acidulées et copeaux de chocolat noir

Flute Limoncello

Flute avec glace sorbet citron remplie de limoncello frais

Café gourmand

Choisissez parmi un thé ou un café qui sera accompagné de quatre petites bouchées gourmandes

Sablé croustillant aux amandes

Namelaka onctueuse au café, chocolat au lait et semifreddo parfumé à la truffe noire d’été

Nutella

Chocolat Liégeois

Dame Blanche

Café Liégeois

Colonel

Un boule de glace